BOULANGERIE-PÂTISSERIE
Nom : Pasteleria Suiza
Activités : Pâtisserie-Boulangerie
Spécialités : spécialités pâtissières et boulangères suisses, françaises, catalanes et mexicaines
Adresse : Rio Parque España, 7 casi esquina Oaxaca, Colonia Condesa, Mexico City, 06140b (du lundi au samedi de 8h00 à 21h00 et le dimanche de 8h à 20h00)
Tél : +52 5 514 1789
La Pasteleria Suiza célèbre Pâques à l’européenne
Le dimanche 23 mars correspond à la résurrection du Christ pour les catholiques dit jour de Pâques. On France on imagine déjà les rayons des supermarchés se remplir d’œufs en chocolats aux emballages plastiques flashy. Au Mexique, les œufs, petits lapins et cloches en chocolat n’ont pas trop la côte. Toutefois, si vous désirez célébrer ce jour à la française, Que-Onda vous a déniché une pâtisserie suisse qui réalise spécialement pour cette période des œufs et figurines en chocolat, à des prix très abordables.
Fondée en 1942 par un suisse qui est venu trouver refuge au Mexique pour fuir le régime franquiste en Espagne et spécialement à Barcelone où il s’était établi, l’établissement est devenue une institution du savoir faire pâtissier à Mexico. Succès oblige, la devanture aux couleurs du drapeau du pays reconnu justement pour la qualité de son chocolat, dispose également d’un parking réservé aux clients.
Rentrer dans cette pâtisserie, c’est un peu pénétrer la caverne alimentaire magique d’Ali Baba : des dizaines de gâteaux, pâtisseries, pains, sandwichs s’étalent sur les étagères qui n’en finissent pas d’être alimentées par l’arrivée de nouvelles gourmandises produites tout au long de la journée.
Et justement, ces derniers jours des nouvelles merveilles sont apparues dans le paysage quotidien : des œufs en chocolat de toutes les tailles et de toutes les couleurs égayent la boutique à coté des tablettes Lindt ou Milka. Des petits poussins ont également fait leur apparition. Si vous voulez donc célébrer Pâques à l’européenne, c’est ici qu’il faut venir se fournir.
Les pâtisseries préparées sont des spécialités essentiellement suisses, françaises, catalanes ainsi que mexicaines. Un large choix de biscuits est proposé comme les langues de chats, les cigarettes russes ou encore les croquants. Tous les jours, le boulanger réalise de véritables baguettes à la française ainsi que des pains à l’ail ou farci d’oignons sans oublier les nombreuses gourmandises réalisées à partir du pan de dulce mexicain.
L’autre point fort de l’établissement est le nombre incroyable de gâteaux maisons proposés : mille-feuilles, gâteau aux fruits, financier, forêt noire, brazos de gitana à choisir déjà nappé de chocolat ou sans nappage, ce qui vous laisse la liberté de l’agrémenter de votre propre coulis. Chaque spécialité pâtissière est disponible en portion ou sous forme de gâteau entier.
Si vous êtes plutôt salé, laissez vous tenter par une quiche lorraine, des mini pizzas, des empanadas de poulet ou encore les sandwichs réalisé avec le pain maison. La Pasteleria Suiza propose également tout un assortiment d’amuses gueules pour cocktails comme des Bouchées à la Reine dont vous choisissez vous-même la garniture que ce soit du poisson, de la viande, des légumes ou bien du fromage. Pour des événements plus informels, la pâtisserie dispose également d’une offre de sandwichs variée. Il est recommandé de passer commande deux jours à l’avance.
La qualité et le savoir faire, dit-on n’ont pas de prix. Ici oui, et, de manière surprenante, il est très peu élevé.
