DOSSIER
LES RESTAURANTS VÉGÉTARIENS
Restaurant Vegetariano y Dietético
Pas facile à débusquer ce restaurant situé au numéro 56 de la bouillonnante rue Madero dans le Centre Historique. Normal, il faut lever les yeux et surtout actionner ces jambes car c’est au premier étage qu’on vous recevra.
Niveau décor, on a l’impression de se trouver dans un vieil appartement parisien. Le salon aurait été transformé en salle de restaurant avec sa trentaine de petites tables qui s’y éparpillent dans tous les coins.
Ici aussi, on pratique une stricte orthodoxie végétarienne : adieu veaux, vaches, poissons. Seuls les œufs des volailles subsistent.
On retrouve les traditionnelles soupes (de 25 à 28 $), un large choix de salades comme la « energetica ds frutas » à base de fruits de saison. L’avantage est que vous pouvez choisir la taille : petite (40$), moyenne (45$) ou grande (50$).
De nombreux plats, des tacos aux pâtes en passant par les enchiladas vous sont proposés. Les prix sont vraiment très corrects.
Vous pouvez également choisir un yaourt aux fruits en dessert, ce qui n’est pas des plus communs dans les restaurants.
Niveau boisson, toutes sortes de jus de fruits vous sont servis pour 20 $.
Enfin, si vous êtes du matin, l’établissement propose une formule petit déjeuner pour 42 $ qui comprend une boisson chaude, une salade de fruit et un plat chaud à choisir parmi une liste variée.
Bref, un restaurant à l’ambiance sympa et aux prix peu assaisonnés qui, de surcroit ne manque pas d’humour : les set de table outre de remplir leur mission traditionnelle, dispense aussi des conseils publicitaires. Ils recommandent par exemple l’usage de l’huile d’avocat qui « est un grand stimulant sexuel et est gorgé de vitamines D et E. »
L’établissement est ouvert du lundi au dimanche, de 7h à 22h.
