Nous présentons ici les déclinaisons du sandwich par la restauration rapide, “HECHO EN MEXICO”

Le mot "tamal" vient du náhuatl "tamalli", qui signifie "enveloppé". Il désigne un plat à base de pate de maïs cuite dans une feuille de plante fermée. Ils peuvent être sucrés ou salés. Il se mangent le plus souvent pour le petit-déjeuner ou le goûter. Ils peuvent également être servis dans du pain, comme un sandwich ("torta de tamal").

Il nous faut commencer par le légendaire taco, le hamburger mexica ! Décliné sous toutes ses formes, sa base est toujours la même : une tortilla (genre de petite crèpe salée à base de maïs ou de blé) pliée ou roulée contenant d’autres ingrédients. Il se mange évidemment avec les doigts et s’accompagne la plupart du temps de sauces piquantes diverses, contenues dans le taco ou baignant celui-ci.

La "fritanga" ou "garnacha" désigne les plats mexicains à base de tortilla frite, laquelle "supporte" d’autres ingrédients. Ce sont donc des aliments très gras, mais très bons de temps en temps.